Pimientos rojos rellenos de arroz y gambas

INGREDIENTES

-Pimientos rojos

-Gambas

-Bacon

-Ajos

-Arroz

-Cebolla

-Guisantes
ELABORACIÓN

Cortamos los pimientos por la parte de arriba, como si fuera una tapa y la reservamos.Los vaciamos por dentro.

Untamos la bandeja del horno con mantequilla y los ponemos a asar.

Aparte en una cazuela vamos haciendo el relleno.

En un poco de aceite, rehogamos ajo picado muy pequeño, añadimos las gambas y el bacon, que previamente habremos cortado en trocitos.

Rehogamos y añadimos la cebolla muy picada también.

Cuando veámos que más o menos está todo hecho, añadimos el arroz, removemos y añadimos los guisantes.

Agregamos agua a la cazuela y esperamos hasta que esté hecho el arroz.

Después, escurrimos y con este condumio rellenamos los pimientos.