Chuletas de Cerdo con Membrillo y Piñones

  INGREDIENTES

-Chuletas de cerdo

-Pasta de membrillo

-Ajos

-Piñones

-1 pastilla de caldo de carne

-Cebolla

-Oporto

ELABORACIÓN


En una sarten ponemos aceite en el fondo y echamos ajo en laminitas finas.

Salpimentamos las chuletas y freimos junto al ajo, sacamos y reservamos.

En la misma sartén rehogamos los piñones y reservamos en un plato.

En la misma sartén rehogamos cebolla cortada en juliana y el membrillo y 3 minutos después le añades una pastilla de caldo de carne, esperas a que se deshaga el membrillo y después reducimos.

Ponemos las chuletas en una cazuela o paellera y añadimos los piñones y regamos con la salsa.

También se puede añadir al caldo un poco de oporto.