Crema de Calabaza

INGREDIENTES

- Calabaza

- 1 patata grande

- 2 zanahorias

- 1 puerro

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal

ELABORACIÓN

Cortamos la calabaza a trozos pequeños y la metemos en una cazuela con agua.

Cortamos también la patata, las zanahorias y el puerro y lo echamos a la cazuela.

Ponemos un chorro de aceite de oliva y un poco de sal y dejamos hervir hasta que la patata esté blanda.

Pasamos todo al vaso de batir (sin el agua) y batimos hasta conseguir el espesor de la crema.Si necesitamos más liquido por que haya quedado espesa, usamos el caldo donde se ha cocido.

Podemos freir unos picatostes para ponérselos en el momento de servirla.