Bizcocho de limón

INGREDIENTES

NOTA:En esta receta tomaremos todas las medidas con el envase de un yogurt vacio.

-3 huevos.

-1 yogurt de limón.

-2 de azucar.

-3 aprox. de harina.

-El zumo de 1 limón y la rayadura de la cáscara.

-1 sobre de levadurina.

-1/2 de aceite donde hemos frito cáscara de naranja.

Bizcocho de Calabaza

INGREDIENTES

-200 grs calabaza cocida

-150 grs de azúcar

-150 grs de harina

-65 ml aceite de girasol

-4 huevos

-1 cucharada de levadurina

-1 cucharadita de canela

-Una pizca de sal


ELABORACIÓN

Lo primero es hervir la calabaza que habremos pelado y partido en trozos pequeños.Lo haremos en agua con una pizca de sal.

Dejamos que hierva hasta que al pinchar con un tenedor, la pulpa esté blanda.

La ponemos en un bol y aplastamos con un tenedor y vertemos el agua que suelte.Dejamos enfriar.

En un bol batimos los huevos y el azucar.Añadimos la calabaza y el aceite y removemos bien.

A continuación vamos agregando la harina sin de dejar de remover y añadimos la levadurina.

Por último, añadimos la canela.

Untamos el molde de bizcocho con mantequilla y volcamos la masa.

El horno debe estar precalentado a temperatura más o menos de 180º y no debemos abrirlo en ningún momento.

Pimientos asados rellenos de arroz

INGREDIENTES:

-Pimientos rojos

-Ajos

-Cebolla

-Bacon

-Gambas peladas

-Guisantes

-Arroz



ELABORACIÓN:

Picamos un poco de cebolla, 3 o 4 dientes de ajo, sin picarlos para que se puedan retirar, bacon a cuadraditos, troceamos las gambas.

Ponemos los pimientos a asar en el horno.

En una cazuela ponemos aceite en el fondo y metemos los dientes de ajo.

Cuando se sofrían un poco los retiramos y echamos la cebolla que tenemos picada.

A continuación echamos las gambas, después el bacon y por último los guisantes.

Añadimos unos 10 puñados de arroz, rehogamos un poco todo y agregamos agua.Dejamos cocer hasta que esté listo el arroz.

Una vez cocido, lo pasamos por agua fria y dejamos escurrir.Agregamos un poco de tomate frito y lo revolvemos bien todo.

Sacamos los pimientos cuando estén asados, le quitamos la piel y limpiamos por dentro.

Después, los vamos rellenando con el arroz.

Patatas con Boloñesa al horno

INGREDIENTES:

-Patatas cocidas.

-Boloñesa.

-Calabacín (que coceremos antes en medios y dejaré enfriar)

-Queso rayado

-Bechamel ligera.


ELABORACION:

Untamos con mantequilla la bandeja del horno.

Cortamos las patatas en rodajas y colocamos la primera capa.

Ponemos la segunda capa con boloñesa.

La tercera capa la hacemos con el calabacín cortado también en rodajas.

Ponemos otra capa de patata.

Cubrimos todo con la bechamel ligera y echamos por encima el queso rayado.

Y al horno!!!

Calabacines rellenos

INGREDIENTES:

-Calabacines.

-Cebolla.

-Bacon.

-Mantequilla.

-Queso rayado.

ELABORACION:

Cortamos los calabacines a la larga,por la midad y sacamos con una cucharita y mucho cuidado la pulpa,que reservamos en un cuenco.

Ponemos en una cazuela con agua hirviendo las cáscaras,para que se reblandezcan,sin que se rompan.

Picamos pequeñito la cebolla,el bacon y la pulpa que apartamos de los calabacines.

Ponemos aceite en una sartén y rehogamos todo junto.

Untamos la bandeja del horno con mantequilla y vamos rellenando las cáscaras de calabacín con el condumio que hemos preparado.A continuación las vamos colocando en la bandeja.

Ponemos la parte de abajo del horno y cuando lleven un poquito y ya casi estén listos le ponemos queso rayado por encima y los gratinamos.

Costilla asada Barbacoa

Untas la bandeja con manteca de cerdo y colocas las costillas.

En un cuenco mezclas tomate frito con bastante ketchup y un poquitin de tabasco,,lo remueves bien.

Cuando la costilla lleve un ratito empiezas a untarla con la mezcla que has hecho.

Asi vas untando de vez en cuando y tambien le das la vuelta a las costillas y las untas.

Estan de rechupeteeee!!!

Pavo asado con salsa de uvas

Para 4 personas
1 pavo de 2 쩍 kg.
1 쩍 kg. de uva blanca
2 cebolletas
4 dientes de ajo
3 ramas de tomillo
1 trozo de jengibre
aceite virgen extra
sal
pimienta

PAVO ASADO CON SALSA DE UVAS">
Desgrana los racimos de uvas. Pon un kilo en la batidora americana (vaso batidor) y trit첬ralas. Cuela la mezcla con un colador y reserva el zumo.
En un mortero, maja 2 dientes de ajo con las hojas de las ramas de tomillo y el trozo de jengibre. A챰ade el majado al zumo de uvas, mezcla bien y reserva.
Limpia el pavo por dentro y por fuera. Salpimi챕ntalo y col처calo sobre la placa de horno. Roc챠alo con aceite e introduce en el horno (previamente calentado) a 170쨘 durante 2 horas. Cada 15 minutos, ri챕galo con un cazo de la mezcla de zumo de uvas y majado.
Pica las cebolletas y los otros 2 dientes de ajo. Pon a pochar en una sart챕n con un poco de aceite. Cuando est챕 dorado, agrega el resto de las uvas y rehoga brevemente. Sirve el pavo en una fuente amplia, pasa la salsa a una cazuela y ponla a reducir. Salsea el pavo y acomp찼챰alo con la guarnici처n de uvas. Sirve el resto de la salsa en una salsera. Cuando vay찼is a asar un pavo es aconsejable untarlo con aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva va a sellar sus tejidos, protegi챕ndole de la deshidrataci처n por efecto del calor.

Calabacines rellenos

Si son granditos los cortas a la mitad y luego a la larga.

Con una cucharita y mucho cuidado le sacamos toda la pulta y la apartamos en un cuenco.

Ponemos una cazuela con agua y ponemos las casacaras vacias dentro que cuezan hasta que se reblandezcan pero no demasiado para que no se rompan.

Picamos cebolla,bacon y jamon york.

En una sarten freimos la cebolla,la pulpa(que habremos cortado en laminitas finas),despues a챰adimos el bacon y el jamon de york.

Ponemos los calabacines vacios en una bandeja de horno untada con mantequilla y vamos rellenandolos con el condumio que hemos echo.

Los metemos al horno(poniendo la parte de abajo).Cuando ya se vea que están casi echos le ponemos queso rayado y los rematamos.