Mejillones Tigres

INGREDIENTES

-Mejillones

-Cebolla

-Vino blanco

-Laurel

-Pimiento verde y rojo

-Ajos

-Harina

-Huevos

-Pan rallado

-Leche

Paellera de mejillones

INGREDIENTES:

-Mejillones

-Cebolla

-Ajo

-Tomate natural

-Vino blanco

-Laurel

-Sal


ELABORACION:

En una paellera pequeña ponemos aceite en el fondo, no demasiada y echamos la cebolla picadita, el ajo y el tomate natural, pelado y troceado.

Colocamos los mejillones y echamos un vaso que contendrá 1/2 de agua 1/2 de vino blanco.

Colocamos 2 hojas de laurel entre los mejillones y añadimos la sal.

A continuación tapamos con una tapadera y dejamos a fuego lento hasta que veámos que el tomate y la cebolla ya están desechos.